Le premier en Europe et le plus grand restaurant sous-marin au monde ouvert en Norvège

Under, le plus grand restaurant sous-marin de la planète avec des centaines de places assises, est le premier, le plus grand et le plus adapté aux études, situé en Norvège. En Europe, cette institution n’a pas son genre propre, elle fonctionne en outre comme centre d’étude de la vie des habitants de la mer. Bien que le restaurant ait ouvert ses portes il y a quelques jours à peine, il figure déjà sur la liste des incontournables de la plupart des voyageurs et des agences de voyage.

Traduit du norvégien, le mot "sous" a deux significations - "sous" et "miracle". Une structure monolithique de plus de 30 m semble être à moitié enfoncée dans la mer. Il a été créé de manière à se fondre complètement dans l’environnement marin: la surface extérieure rugueuse des murs a été conçue pour jouer le rôle d’un récif artificiel, transformant au fil du temps la maison des algues et de leurs habitants.

Des murs très épais protègent les clients de l'impact des vagues et de l'ambiance imprévisible de la mer. Une vue magnifique sur le fond de la mer s'ouvre depuis une immense fenêtre d'observation qui change tout le temps en fonction de la saison et du temps.

Le restaurant sert des plats gastronomiques élaborés avec des produits locaux de la plus haute qualité.

La région appelée Lindesnes est connue pour son climat débridé, qui peut varier du calme à la tempête plusieurs fois par jour. C'est pourquoi les clients du restaurant, pénétrant dans le hall d'entrée silencieux, recouvert de chêne, puis dans le riche intérieur et l'atmosphère paisible des salles, sont incroyablement impressionnés par le contraste entre les mondes extérieur et intérieur.

Le revêtement textile des panneaux de plafond reprend les nuances du coucher de soleil, symbolisant la descente de la terre à la mer.

Les meubles reflètent parfaitement la philosophie du projet, alliant durabilité et beauté «brute» et naturelle.

Mais, comme nous l’avons mentionné au début, Under n’est pas seulement un restaurant. Le bâtiment abrite un centre de recherche marine prêt à ouvrir ses portes à des équipes de recherche multidisciplinaires.

Les créateurs de l’institution ont indiqué que leur objectif principal était de refléter les contrastes entre la surface de la Terre et l’océan, le monde terrestre et sous-marin, ainsi que de souligner le fragile équilibre entre l’écologie de la terre et de l’eau.