Bon pour le corps! Nouvelle cuisine biologique pour un mode de vie sain

Conrad Maldives Rangali Island, le nouveau chef de la station balnéaire maldivienne, propose une cuisine saine et biologique pour un mode de vie sain.

Resort de luxe Conrad Maldives Rangali Île Je suis heureux d'annoncer la nomination du spécialiste italien Marco Amarone au poste de chef exécutif des 12 restaurants et bars de l'île. Avant de rejoindre l’équipe amicale du complexe, Marco a participé au développement du restaurant Cuneo, qu’il possédait conjointement avec le groupe de restaurants Marcopolo.

La riche expérience de Marco, formé à la prestigieuse école d'hôtellerie et de gastronomie Ippolito Cavalcanti IPSEOA (Naples, Italie), et membre actif de la Fédération italienne des chefs U.R.C.L., aide le Conrad Maldives Rangali Island Resort à perfectionner sa palette gastronomique sophistiquée de plats et de boissons. Pendant de nombreuses années, Marco a développé ses connaissances en matière de gastronomie dans divers pays et régions du monde, notamment aux Philippines, en Thaïlande, à Singapour, au Portugal et aux Bermudes, ce qui lui a permis d’apporter aux Maldives des idées sur diverses traditions culinaires.

Depuis que le Conrad Maldives Rangali Island Resort est traditionnellement axé sur un mode de vie sain et s’efforce d’offrir à ses clients un large choix de plats adaptés, Marco a tout d’abord consulté des nutritionnistes et des naturopathes de premier plan, puis s’est activement engagé dans le développement de l’agriculture biologique sur l’île et a transformé le restaurant Mandhoo SPA en véritable Mecque. pour les adhérents d'un mode de vie sain.

Monté sur pilotis au milieu du lagon, le restaurant Mandhoo SPA est le principal joyau gastronomique de l’île. Le menu, basé sur le principe des cinq éléments - air, eau, feu, terre et plantes - est spécialement conçu pour énergiser, nourrir, éliminer les toxines, détendre le corps et renforcer la vitalité à l’aide de produits exclusivement biologiques cultivés sans recours à des engrais chimiques. pesticides.

"Le facteur le plus important dans la création d'un menu SPA pour une alimentation équilibrée, ce sont les ingrédients: nous n'utilisons que des produits biologiques tels que le chou frais, le quinoa, les haricots, les avocats et bien d'autres. Le processus de cuisson joue un rôle tout aussi important. et les cultures méditerranéennes, où l’accent est mis sur des méthodes de traitement qui préservent tous les nutriments ", explique Marco Amarone.

La difficulté à établir le menu était que les différents ingrédients conservaient leurs propriétés nutritionnelles et leurs vitamines avec des méthodes de cuisson très différentes: par exemple, il est préférable de ne pas faire cuire certains aliments, mais de les consommer crus.

Les visiteurs menant une vie saine et surveillant leur régime alimentaire peuvent facilement calculer l'apport calorique quotidien et le nombre de micronutriments utiles contenus dans chaque plat. Ces données figurent sous chaque élément de menu. Dans le même temps, ils s'attendent à des délices gastronomiques incroyables et à une explosion de goût dans chaque assiette. Prenez, par exemple, une salade de chair de crabe avec des tranches de glace à l'avocat, à la mangue et au pamplemousse dans la section "air"! Ou du thon à la sauce épicée, parsemé de graines de sésame et grillé avec des artichauts et des patates douces de la section "plantes"!

Entre autres choses, le menu du restaurant Mandhoo SPA présente une variété de variations de la boisson indienne au lassi, préparée à base de yaourt selon des recettes traditionnelles - avec des fruits frais, des herbes et des épices. Lassi est connu pour contenir une grande quantité d'enzymes digestives.

Le restaurant Mandhoo est situé en face du centre de spa et est ouvert de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 22h30 tous les jours, sauf le lundi.

Oh Conrad Maldives Rangali Île

Le complexe "six étoiles" Conrad Maldives est situé dans un coin pittoresque des Maldives et regroupe trois complexes situés sur deux îles reliées par un pont. Les îles sont entourées de récifs de corail d'une beauté inhabituelle et de lagons pittoresques. Certaines des chambres les plus luxueuses au monde sont à votre disposition: 50 élégantes villas sur l'eau, 79 villas sur la plage exotiques et 21 villas sur l'eau, idéales pour une intimité maximale et des soins de spa. La station dispose de deux différents SPA-centre, qui ont reçu de nombreuses récompenses internationales, 12 restaurants et bars, dont l'unique restaurant sous-marin Ithaa.

Informations complémentaires www.conradmaldives.com

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