France, maison de brandy Guerbe

Dans les environs de Cognac, de nombreuses exploitations se livrent à la fourniture de matières premières finies pour les grandes marques de cognac, ainsi qu'à la fabrication de leurs produits, bien que peu connus du grand public. Cette activité traditionnelle est généralement transmise de génération en génération. Aujourd'hui, je parlerai de la visite de la maison de brandy Guerbe, située près de la ville de Juliak-le-Kok. Je ne parlerai pas du goût le plus subtil et unique du cognac que j'ai essayé, car je ne suis pas un gourmand en la matière. Mais ces plats, avec la participation de la composante cognac et de la boisson que j’ai eu l’occasion d’essayer en cours de familiarisation, ont laissé de très bonnes impressions.

Guerbe est une marque relativement jeune avec trois générations, mais elle jouit d’une popularité suffisante non seulement en France.

Le chef de la maison, le fils de feu le fondateur, Daniel Gerbe, est un vieil homme assez intéressant qui conduit vivement sa Chevrolet Captiva sur des voies locales. Immédiatement dans les possessions nous ne l'avons pas trouvé, il s'est précipité un peu plus tard.

Le domaine dans lequel vit le chef de famille et où se trouvent ses principaux magasins, son magasin et son bureau est d’origine plus ancienne, comme en témoigne l’inscription gravée sur l’arche.

À l'entrée se trouve une petite mais très belle allée.

Toutes les terres environnantes sont plantées de vignobles qui, il faut bien le dire, qu’il se trouve sous les rayons brûlants du soleil.

Le bâtiment qui accueille le visiteur en premier est le magasin de la société.

Ici, vous pouvez regarder le processus de mise en bouteille, toute la gamme de produits est immédiatement présentée. Il s’agit de 24 types de cognac, appelé l’étiquette Grande Champagne.

La cour est assez calme, sans prise de tête.

En général, j'ai remarqué que les Français sont très sensibles à l'histoire, à la mémoire des générations et à tout ce qui les relie à cette histoire. Je n'ai donc rencontré aucun bâtiment moderne dans le quartier.

A en juger par l'apparence, le bâtiment le plus jeune est la maison des propriétaires.

La femme nous a accueillis chaleureusement, nous invitant à déguster des cerises dans le jardin.

Une famille de Jack Russes a immédiatement quitté la maison: son père et son fils, qui ne se tenait pas bien debout.

Le chiot reniflait de temps en temps des étrangers avec curiosité et le père jaloux le tirait en arrière avec un aboiement.

Au moment de faire la connaissance des habitants permanents de la maison, son propriétaire est monté et nous a poliment invité à se rendre à son bureau, situé à 100 mètres. En fin de compte, dans le bureau, il n'y avait que deux travailleurs: Daniel et sa directrice commerciale permanente, Geneviève. Dans le hall, j'ai été surpris de trouver une photo du héros de l'Union soviétique à deux reprises, l'astronaute G. M. Grechko avec un autographe personnel.

Dans le bureau, M. Gerbe a posé un peu sur le fond de son animal de compagnie et nous a invités à inspecter ses biens.

La première chose que nous sommes allés aux caves, que Daniel a appelé en plaisantant sa "banque".

Les réserves de cognac sont stockées dans des granges en pierre, les fûts les plus anciens reposant sur une bande multicouche.

Dans les environs, il existe tout un réseau de fabriques pour la production de fûts et de bouteilles. Nous avons visité plusieurs usines de production de contenants en verre. Les matières premières se trouvent juste là, sous la forme de verre brisé.

Je ne sais pas pourquoi, mais les bouteilles claires semblaient un peu boueuses. Ce fait est apparemment secondaire pour les fabricants de vin et de cognac. J'ai adoré la bouteille à double paroi, dont l'intérieur est cassé, d'où l'effet d'une bouteille fissurée.

Ayant fini avec les bouteilles, ils revinrent à la possession de Guerbe.

Cette fois dans un petit domaine du fils de Daniel Gerbe, qui a labouré les vignes comme un simple agriculteur collectif.

Ici, toute la partie mécanisée et non qualifiée de l'économie est collectée.

La première fois que j'ai vu une vendangeuse. Il s'avère qu'il y en a. Celui-ci est plus moderne, mais il y a aussi pas mal de «vieux» sur de longues jambes avec de petites roues.

Les raisins absorbant l'utérus sont situés à la base de la moissonneuse-batteuse, entre les roues.

Voici des tracteurs avec différentes buses pour le traitement des arbustes.

Cet "aspirateur" vaporise en fait du poison contre les insectes nuisibles, démystifiant complètement le mythe de la convivialité absolue des produits européens en matière d’environnement.

Les paysages pittoresques des environs complètent notre visite des terres agricoles.

C'est l'heure du déjeuner. L'hôte nous a invités au restaurant local La Cagouillarde (qui signifie "escargot") pour profiter des attraits de la cuisine française.

Je n'ai pas mangé d'escargots, mais j'ai essayé une nouvelle réserve de cognac avec shveps.

La recette du producteur de cognac héréditaire est simple: dans un verre avec deux glaçons, le cognac et les shveps sont coulés dans une proportion de 50 à 50, formant un mélange doux avec des notes nobles de composant de cognac. Le deuxième plat «alcoolisé» était une crème brûlée recouverte d’une fine couche de cognac Guerbe XO. Une bonne entreprise et pas moins de bonnes boissons et nourriture ont fait leur travail, et nos conversations ont dépassé de loin la familiarisation et la communication d’affaires, prenant le caractère d’un échange culturel.