Non seulement savoureux, mais aussi sain: faits cognitifs sur le chocolat

Les bonbons, le cacao, les gâteaux, les gâteaux, les glaces et, bien sûr, le chocolat lui-même - tout cela est fabriqué à partir de fèves de cacao. Aujourd'hui, nous allons vous raconter quelques faits intéressants sur le chocolat.

Utile non seulement où est né

Le berceau du cacaoyer est l’Amérique du Sud, mais le principal producteur de fèves de cacao est aujourd’hui le pays africain de Côte d'Ivoire, qui produit environ 40% du volume mondial de cette matière première.

Il est amer

Malgré le fait que nous sommes habitués au fait que le chocolat est sucré, le mot "chocolat" vient de Maya et se traduit par "eau amère".

Chocolat au lieu d'argent

Parmi les Aztèques, habitants de l'Amérique précolombienne, les fruits des cacaoyers étaient considérés comme des dons des dieux. Pour cette raison, ils avaient un prix élevé et étaient même des équivalents en espèces.

Durée de vie - 25 ans

Le cacaoyer peut être appelé foie long, car il peut atteindre 200 ans, mais la période de fructification active et de rendements élevés n’est que de 25 ans.

Une riche palette de goûts et d'odeurs

Les spécialistes distinguent jusqu'à 300 variétés de fèves de cacao et émettent environ 400 arômes de ce produit étonnant.

Profession savoureuse

Le monde moderne est impossible à imaginer sans chocolat. Pas une seule famille en vacances ou un triomphe dans l'équipe de travail ne peut s'en passer. Et pour répondre à la demande croissante de chocolat chaque année, environ 40 millions de personnes participent à la production mondiale de chocolat, allant de la culture d’arbres à l’emballage de produits finis dans des fabriques de chocolat.

Manger du chocolat noir

Le plus utile de tous les types de chocolat, les experts appellent le chocolat noir, celui qui contient la plus grande quantité de cacao et le moins de sucre. Le chocolat au lait est moins utile, mais le chocolat blanc n’est pas du tout un chocolat, car il manque de cacao.

Très bon pour le coeur

Le chocolat est bon pour le cœur et pour le système cardiovasculaire dans son ensemble. Les scientifiques ont constaté que les personnes qui consomment régulièrement du chocolat ont 37% moins de risque de maladie cardiaque. De plus, manger du chocolat aide à réduire la pression artérielle.

Effet inattendu

Le chocolat contient de l'acide aminé phényléthylamine, qui aide à faire face à un syndrome de la gueule de bois, et a également l'effet d'un aphrodisiaque.

Travail mental pour les amateurs de chocolat

Le chocolat est simplement nécessaire pour les personnes engagées dans un travail mental. Selon de nombreuses études menées dans différents pays, l'utilisation du chocolat contribue à améliorer le fonctionnement du cerveau. Le chocolat noir augmente le flux sanguin vers le cerveau, améliorant ainsi la mémoire, l'acuité visuelle et la vitesse de réaction.